會議餐點 - 來食茶打嘴鼓

來食茶打嘴鼓

餐廳介紹

來食茶打嘴鼓位在三灣鄉街市中，店名取自客家話，意味著邀請大家一同來喝茶。經營者林秀鳳是道地的客家人，以精製茶起家，並透過多方請益及不斷參加研習班隊與各式比賽，努力精進技術，逐漸打造出屬於自己的品牌。除了餐飲服務，也持續維持製茶的本業，研發融合客家美食與茶葉的茶料理及茶點，並用「大碗泡茶」概念，創造東方美人茶的新價值，將東方美人茶與古早味茶點結合，成為地方特色伴手禮。

提供餐點

• 橘子糕
  發糕有發財等好的意涵，因此會在過年過節時製作，來食茶打嘴鼓的橘子糕由客家傳統的發糕改良口味而來。使用的橘子為有機的桶柑，經過兩個工作天去澀後熬煮成餅，再切細、打碎、攪拌加進發糕裡。發糕的口味是甜而不膩。

• 客家米糕
  客家米糕和閩南人的筒仔米糕同為糯米做成，但口味為不一定為鹹的，來食茶打嘴鼓的客家米糕包含龍眼乾、枸杞、芝麻等配料，為客家甜米糕。吃來甜甜的客家米糕，有甜甜蜜蜜的意涵，因此傳統會在喜事場合出現。